El desperdicio de alimentos es un problema global que afecta a millones de personas y al medio ambiente. A pesar de los esfuerzos por reducirlo, sigue siendo una preocupación importante que requiere acciones urgentes.
El secretario general de la ONU, António Guterres, advierte sobre el crecimiento alarmante del consumo excesivo y la generación de residuos sólidos urbanos, que alcanza entre 2.100 y 2.300 millones de toneladas al año y podría duplicarse para 2050.
