La Cátedra AgroBank de la Universitat de Lleida ha premiado un proyecto de la Universidad de Murcia y la empresa Agrovin por desarrollar un método innovador para clarificar el vino utilizando fibras vegetales extraídas del orujo de uva.
El corcho juega un papel esencial en la industria vinícola gracias a sus propiedades únicas, como su estructura celular que favorece el envejecimiento del vino y su capacidad para protegerlo de la oxidación.
La industria del vino en Cataluña sigue creciendo a pesar de los desafíos. En ocho años, el número de bodegas aumentó de 850 a 1.384, y el volumen de negocio se duplicó a 3.267 millones de euros.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación anticipa que la producción de vino y mosto en la campaña vitivinícola 2023/2024 será de 32 millones de hectolitros.
Explora vinos únicos de regiones junto a ríos, cada botella cuenta una historia especial. Además de su delicioso sabor, el vino mejora las comidas y la socialización.
