Nuestros ancestros ya podían digerir almidón antes de conocer las patatas, lo que explica nuestro gusto por las patatas fritas. Además, su crujido y grasa aumentan su atractivo, según estudios sobre el sonido y el sabor.
Un estudio de ADN de restos humanos antiguos de la región de Arabia Oriental revela la presencia de la mutación mediterránea G6PD, asociada con la resistencia a la malaria.
El estudio de ADN en restos antiguos de Arabia Oriental revela posible resistencia a la malaria hace 5.000 años, brindando nuevos conocimientos sobre la historia genética regional.
