Los expertos explican que la celiaquía puede llegar a tener un importante impacto en la fertilidad de las personas, además de afectar al desarrollo normal del embarazo.
Cenar fuera puede ser arriesgado para personas con alergias debido a la contaminación cruzada. La compañía VICIO generó críticas al anunciar una hamburguesa "sin gluten" con advertencias sobre posibles trazas.
Excluir nutrientes y alimentos de nuestra dieta es algo muy común entre la población. Sin embargo, los expertos recomiendan acudir a un especialista, ya que puede tratarse de un grave error.
El gluten es un componente proteico del trigo, el centeno, la cebada, la avena o sus variedades híbridas y derivados de los mismos. Algunas personas no lo toleran, pero, por suerte, podemos vivir sin tomarlo.
Esta enfermedad, que afecta al 1 % de la población española, consiste en una intolerancia permanente al gluten, el cual es la fracción proteica de 4 cereales: trigo, centeno, cebada y avena.