Grupo Gallo fortalece su compromiso con los celíacos ampliando su gama de productos sin gluten

Grupo Gallo comenzó a fabricar sus primeras variedades de pastas sin gluten hace aproximadamente una década. En ese momento, la compañía colaboró con la Federación Española de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), que respaldó la fórmula original utilizada por la marca. Esta pasta se elaboró en la primera planta de España especializada en productos "libres de gluten".

Este jueves, Grupo Gallo destacó su compromiso continuo con la expansión de su gama de productos sin gluten, en respuesta a las necesidades del colectivo celíaco. Más allá de la pasta, la empresa ha trabajado constantemente "con la mirada puesta en el futuro", convirtiendo esta labor en un pilar estratégico fundamental. Además de su icónico pack azul, que incluye pasta de legumbres y caldos naturales, la innovación de los productos para celiacos se ha integrado transversalmente en la creación de productos que garantizan una alimentación adecuada y saludable, siendo este el único tratamiento para la enfermedad celíaca.

Grupo Gallo refuerza su liderazgo en el mercado sin gluten

En conmemoración del Día Internacional de los Celíacos, Grupo Gallo subrayó su consolidación como una marca que ha contribuido significativamente al mercado sin gluten, ofreciendo soluciones a las necesidades del consumidor. Montse Santafé, responsable del segmento de Pasta Salud de Grupo Gallo, resalta: "La estrategia de Grupo Gallo ha estado siempre alineada con las demandas de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España, proporcionando productos seguros, de alta calidad y variados, para garantizar un tratamiento óptimo en términos alimenticios".

Explicó que los productos sin trigo de Grupo Gallo se producen siguiendo rigurosos controles, lo que les permite obtener la certificación del Sistema de Licencia Europeo (ELS) o 'Espiga Barrada'. Este símbolo es reconocido internacionalmente por la confianza que brinda a los consumidores y es otorgado por la propia FACE.

Tres de cada cuatro casos de celiaquía no son diagnosticados

Con una prevalencia que ha aumentado considerablemente en los últimos 25 años, se estima que la celiaquía afecta actualmente a cerca del 1,5 % de la población española, y su incidencia sigue creciendo a un ritmo del 15 %. A pesar del incremento en la capacidad de diagnóstico, tres de cada cuatro celíacos desconocen que padecen la enfermedad.

Gallo lidera el mercado sin gluten en España, siendo pioneros en democratizar su acceso con precios accesibles. Su cuota es del 38 %, con un crecimiento del 2.3 % el último año. Este segmento se mantiene fuerte frente a marcas blancas debido a la calidad y seguridad que ofrece a los consumidores.

Las mejoras de los productos

Para asegurar esos estándares, Grupo Gallo colabora estrechamente con la comunidad celíaca, realizando sesiones de cata de productos que faciliten la conceptualización de innovaciones libres de la proteína del trigo, al mismo tiempo que incorporan las mejoras pertinentes a las fórmulas existentes. Según Montse Santafé, "a través de esta estrategia, Grupo Gallo refuerza su compromiso con los celíacos y expande sus esfuerzos en beneficio de esta comunidad, ofreciendo propuestas que contribuyan a mejorar su calidad de vida".

Debido a esto, Grupo Gallo ha establecido una colaboración con la 'influencer' Paula Monreal (@paufeel), quien compartirá su experiencia de adaptación dietética desde que recibió el diagnóstico hace 8 años. Esto se llevará a cabo a través de la presentación de recetas utilizando los productos sin gluten de Gallo. La primera receta está disponible desde el 16 de mayo en su cuenta de Instagram.