La gastronomía sostenible es sinónimo de una cocina que tiene en cuenta el origen de los ingredientes, cómo se cultivan y cómo llegan a nuestros mercados y, finalmente, a nuestros platos.
Unos tardan días en elaborar el caldo, otros se han especializado en su sabor picante. Estos son algunos de los lugares donde se toma el mejor ramen y muchos lo envían a domicilio.
