La AESAN alertó el 15 de abril de 2024 sobre la venta de chocolate a la taza de la marca Andreu, que contenía proteínas lácteas no declaradas, representando un riesgo para personas alérgicas.
Investigadores descubren por qué las mujeres tienen una mayor incidencia de enfermedades autoinmunes que los hombres y la respuesta está en este cromosoma.
El estudio galardonado destaca la existencia de reactividad cruzada entre proteínas de codorniz y de pescado, demostrando una asociación inédita. De esta forma se conoce más sobre alergias alimentarias.
Los expertos explican que la celiaquía puede llegar a tener un importante impacto en la fertilidad de las personas, además de afectar al desarrollo normal del embarazo.
La alergia a la carne no es ninguna ficción y mucho menos el hecho de que esta pueda llegar a producirse a raíz de la picadura de una curiosa garrapata.