Entre los nuevos restaurantes con estrella Michelin 2026: Andalucía lidera los uniestrellados, mientras Cataluña, Madrid y País Vasco destacan en doble distinción, celebrando tradición, innovación y producto local.
El restaurante Disfrutar de Barcelona, liderado por los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, ha sido nombrado el mejor del mundo en la gala 'The World's 50 Best Restaurants'.
El grado de exigencia en la restauración aumenta por día y que un establecimiento disponga de todo lo necesario para cumplir las expectativas de sus clientes puede convertirse en una tarea complicada.
