Desde la Asociación Española de Fabricantes de Yogur y Postres Lácteos Frescos (AEFY) recomiendan que el yogur natural esté presente en el comedor escolar.
Los comedores públicos de las escuelas de Andalucía servirán este curso escolar cerca de 4 millones de kilos de productos ecológicos, que tienen mayores valores nutricionales y conllevan un mayor respeto por el medio ambiente.
La Consejería de Educación y Deportes ha propuesto que el precio del comedor escolar, el aula matinal y resto de servicios complementarios suban a partir del próximo curso.
La ingesta debe estar “equilibrada” con el gasto calórico, las grasas no deberían superar el 30 % de la ingesta calórica total y es importante “vigilar” la presencia de grasas saturadas en la dieta.