En España, dejar propina sigue siendo un gesto voluntario, pero para muchos camareros se ha convertido en un ingreso necesario ante sueldos bajos y condiciones laborales difíciles.
Los negocios de hostelería manejan muchos documentos, como facturas, contratos, nóminas y registros de clientes. Su correcta organización es clave para ofrecer un buen servicio, cumplir con la ley y ser competitivos.
La hostelería es el sector con los sueldos más bajos de España. La mayoría de sus trabajadores cobra poco, casi el salario mínimo, y ha perdido poder de compra desde 2008.
El sector de la hostelería en España es muy importante, pero sufre una crisis de personal. Faltan más de 100.000 trabajadores por los bajos sueldos, la estacionalidad y la falta de formación.
Esta es una de las conclusiones del informe ‘Mercado de trabajo en el sector de la hostelería’, elaborado por Randstad Research con datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), que también pone el foco en el descenso en el número de trabajadores españoles.
