Envera Gastro, la primera cafetería gestionada por personas con discapacidad en Barajas

El distrito de Barajas en Madrid ha sido escenario de una iniciativa pionera en la inclusión social y laboral: la apertura de Envera Gastro, la primera cafetería municipal gestionada íntegramente por personas con discapacidad intelectual. Este proyecto, que se desarrolla en el Centro Cultural Gloria Fuertes, busca ofrecer oportunidades laborales a colectivos vulnerables y promover la integración en entornos laborales convencionales.

La gestión de la cafetería ha sido asumida por Envera, una asociación sin ánimo de lucro fundada hace 48 años por hijos de empleados de Iberia. Esta entidad se dedica a la integración social y laboral de personas con discapacidad intelectual. Envera Gastro se hizo con el concurso público convocado por el Ayuntamiento de Madrid para la explotación del servicio de cafetería en el centro cultural. La propuesta de Envera fue seleccionada por su enfoque inclusivo y formativo.

Inserción laboral y formación continua con Envera Gastro

Envera Gastro no solo ofrece un servicio de restauración, sino que también funciona como un centro de formación y empleo. Cinco jóvenes con discapacidad intelectual que son Emilio, Daniel, Mónica, Carol y Miguel, han encontrado en este proyecto una oportunidad de empleo estable y protegido. Además, la cafetería sirve como espacio de prácticas para alumnos del programa "Cocina Formándote" de Envera, que capacita a jóvenes con discapacidad para desempeñar tareas en cocina, sala y office en el ámbito de la hostelería. Este programa ha formado a más de 100 alumnos en sus distintas ediciones.

El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, visitó Envera Gastro el 23 de septiembre de 2025, destacando la importancia de este proyecto como ejemplo de integración y accesibilidad. Almeida subrayó que Madrid debe ser una ciudad "que todos podamos disfrutar al margen de las capacidades que se puedan tener", y expresó su apoyo a iniciativas que fomenten la inclusión y la igualdad de oportunidades. El concejal del distrito de Barajas, Juan Peña, también estuvo presente en la visita, reafirmando el compromiso del distrito con la integración social.

Expansión del modelo a otros centros culturales

La experiencia de Envera Gastro ha sido valorada positivamente por su impacto en la comunidad y su contribución a la inclusión social.

El Ayuntamiento de Madrid no descarta replicar este modelo en otros centros culturales de la ciudad, ampliando las oportunidades de empleo y formación para personas con discapacidad intelectual. La colaboración entre el sector público y entidades sociales como Envera demuestra el potencial de proyectos inclusivos para transformar la realidad laboral y social de colectivos vulnerables.

Las políticas públicas bien empleadas pueden lograr grandes avances para la inclusión

La apertura de Envera Gastro en el Centro Cultural Gloria Fuertes de Barajas representa un paso significativo hacia una sociedad más inclusiva y equitativa. Este proyecto no solo ofrece empleo a personas con discapacidad, sino que también promueve valores de solidaridad, integración y respeto a la diversidad.

La colaboración entre el Ayuntamiento de Madrid y Envera es un ejemplo de cómo las políticas públicas pueden impulsar iniciativas que mejoren la calidad de vida de todos los ciudadanos, independientemente de sus capacidades.