Se disparan los precios de los alimentos: los gobiernos estudian cómo frenar esta subida

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26/01/2023 - 13:09
Ticket de la compra

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La subida de los precios de los alimentos se ha convertido en una de las principales preocupaciones de los consumidores y en un quebradero de cabeza los gobiernos europeos, que tratan de contener los incrementos y mitigar el impacto que está teniendo en las economías domésticas.

En España, el Ejecutivo, en un año con importantes citas electorales, espera que la reducción del IVA aprobada para algunos productos comience "lo antes posible" a rebajar los precios de la cesta de la compra.

Sin embargo, desde el entorno de Unidas Podemos insisten en la necesidad de establecer un tope al precio de los alimentos básicos y proponen que el precio máximo de estos se fije en los niveles que tenían en febrero del pasado año, antes del comienzo de la guerra en Ucrania. Una propuesta que no ha sido bien recibida por el sector alimentario ya que consideran que no servirá para frenar los precios a los consumidores y puede causar fuertes desajustes en la cadena alimentaria.

Es necesario adoptar medidas urgentes

Este año 2022 estuvo siendo especialmente duro para los hogares españoles: los precios de la energía, el conflicto en Ucrania, la incertidumbre... En sucesivos estudios de precios a lo largo del año por parte de la Organización de Consumidores, se ha podido comprobar la continua subida de precios de los alimentos, algo especialmente llamativo en la cesta de la compra.

El INE ha hecho público el último dato del IPC de los alimentos, y las cifras son muy elocuentes:

  • la leche ha subido en torno a un 30 % interanual
  • el aceite, otro 30 %
  • los huevos, el 26 %,
  • el pan, un 15 %,
  • la carne, entre un 13 o 14 %,
  • la fruta fresca, un 12 %,
  • las hortalizas y legumbres, un 10 %.

El IPC interanual de los alimentos en su conjunto supera el 15 %... un incremento que se deja sentir, y mucho.

El precio de los alimentos sube en toda Europa

El aumento de los precios de los alimentos ha sido una consecuencia generalizada en toda Europa del incremento del precio de los productos energéticos.

 Así, los últimos datos publicados por Eurostat señalan como el incremento interanual registrado en España está por debajo del de la Unión Europea y del de la Eurozona. 

La inflación de la alimentación en España a finales del pasado año se situó solo tres décimas por encima de la registrada en Grecia, donde el Gobierno aplica desde el pasado mes de noviembre un techo flexible a precios de 51 productos básicos en las principales cadenas de supermercados y comenzará a subvencionar durante seis meses el 10 % del precio de la compra de cada ciudadano.

Aquí el Ejecutivo confía en que las subidas empiecen a frenar con la rebaja del IVA del 4 % al 0 % que desde comienzos de enero se aplica a productos de primera necesidad como pan, harina, lácteos, huevos o frutas y que está acompañada de una reducción del tipo reducido al 5 % para aceite y pastas.

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