Doce países de la UE piden limitar el uso de términos cárnicos en productos vegetales

Una docena de países de la Unión Europea —entre ellos España, Francia, Italia y Hungría— ha enviado una carta conjunta a la Comisión Europea solicitando medidas que prohíban el uso de términos como “carne”, “huevo”, “pescado” o “miel” en el etiquetado de productos vegetales.

Los firmantes advierten del auge de productos vegetales que imitan en aspecto, sabor y textura a los alimentos animales, lo que, a su juicio, genera confusión entre los consumidores. En el documento argumentan que este etiquetado puede inducir a error sobre la verdadera composición y el valor nutricional de estos productos, que difieren significativamente de sus equivalentes de origen animal.

Piden mayor claridad en el etiquetado de productos vegetales que imitan a la carne

Según estos países, resulta fundamental que los productos vegetales que emulan a los animales se presenten de forma clara, sin inducir a equívocos sobre su naturaleza real.

Giuseppe Aloisio, director general de la Asociación de Industrias de la Carne de España (Anice), una de las entidades promotoras de esta iniciativa, cuestiona por qué estos alimentos se comercializan fuera de las secciones de verduras si sus ingredientes son 100 % vegetales. “Si son productos distintos, deberían tener nombres distintos”, señaló. Aloisio ilustró su postura con un ejemplo: “Nadie llamaría ‘carnahoria’ a una zanahoria hecha con carne, por mucho que se le parezca”.

En el año 2024, varias entidades representativas del sector agroalimentario español —Anice (Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España), Anfaco-Cecopesca (Organización que agrupa al complejo mar-industria), Avianza (Asociación Interprofesional Española de la Carne Avícola) y Cedecarne (Confederación Española de Detallistas de la Carne)— unieron fuerzas dentro del marco de la iniciativa “Cada cosa por su nombre”. Esta campaña conjunta tiene como objetivo principal exigir una protección clara y firme para las denominaciones específicas de los alimentos de origen animal, a fin de evitar confusiones entre los consumidores. Además, reclaman que España ponga freno al creciente impulso que está teniendo el concepto de dieta “plant-based” o basada exclusivamente en productos vegetales.

Rechaza que las dietas vegetales

Desde Anice han manifestado de forma tajante su oposición al mensaje que promueve este tipo de alimentación como más saludable. En sus declaraciones, recalcan que es completamente erróneo afirmar que las dietas “plant-based”, basadas en productos vegetales, son superiores a la dieta mediterránea, ampliamente reconocida por sus beneficios para la salud. Argumentan que, desde una perspectiva nutricional, las dietas basadas únicamente en plantas carecen de una serie de componentes fundamentales que sí están presentes en los alimentos de origen animal. Entre ellos destacan una matriz digestiva única, proteínas de alto valor biológico, nutrientes esenciales y ácidos grasos Omega-3 —especialmente presentes en pescados azules—, así como vitamina B12, que se encuentra de forma natural en productos cárnicos y es difícil de obtener en dietas estrictamente vegetales.

Con esta iniciativa, el sector busca no solo defender la precisión en el etiquetado y la comunicación de los productos vegetales, sino también promover una reflexión más profunda sobre las implicaciones nutricionales y culturales del abandono de productos tradicionales de la dieta española.